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炒菜的时候是用铁锅好呢还是用铝锅好?为什么?

铁锅好 因为铁锅耐热性好,保温,才放进锅里不会像铝锅那样马上凉了,用铁锅炒菜,还可以补铁.经常食用铁锅炒出的菜的人是不会缺铁的.

以前讲用铁锅是可以补铁的,现在估计都不用补铁了,市面上还是铁锅多

在炒菜摩擦过程中,锅里总会产生一些微量元素.铝元素有微毒,对人体有害无益.铁是不可或缺的造血微量元素,对人体有益无害.由此可见,铁锅肯定比铝锅好.

一样的

铁锅好

从化学的角度讲:铝有毒,会影响人体的神经系统,会对人体造成一定的危害,因而不适合做锅 而铁是人体必需的元素,使用铁锅在一定程度上可以补充人体所需的铁,因而各国都在推广使用铁锅

以前使用铝锅很多,觉得轻便.后来人们健康意识增强了,知道铝对健康不利,而铁是对人体有益的微量元素,所以现在多用铁锅炒菜.

铁锅是世界上公认最安全的餐具,铝锅因其含铝,铝又软,在炒菜时容易被菜铲铲下铝粉末并随菜饭一起吃到肚子里,铝金属摄入过多容易使人痴呆,并引起其他的病变.

因为铝锅在炒制食物的时候,若遇到有酸碱性的食物会有微量的铝渗入,长期地使用铝锅做的菜会损伤人体机能,造成铝在人体内积压.损伤大脑,引起老年痴呆症(这当然是长期的影响,短期反正也是有害的啦).而铁锅的导热同样和铝锅一样

铁锅. 因为铝锅在炒制食物的时候,若遇到有酸碱性的食物会有微量的铝渗入,长期地使用铝锅做的菜会损伤人体机能,造成铝在人体内积压.损伤大脑,引起老年痴呆症(这当然是长期的影响,短期反正也是有害的啦).而铁锅的导热同样和铝锅一样很好,而且可以补铁,所以现在都是用铁锅炒菜的啦.

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