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青椒肉丝

主料 : 猪肉 青椒 调料 : 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 : 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 . 5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油. 要点 : 1、肉一定要先抹味. 2、青椒要先放盐. 3、肉丝不要炒太久,否则口感不好.

青椒肉丝最正宗的做法如下: 制作食材:猪肉500g、青椒20g、油10ml、盐2g、味精0.5g、酱油5ml、淀粉20g、豆瓣酱10g、料酒10g1. 猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀.2. 青椒切成丝,加入盐拌匀.3. 锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝.4. 肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 .5. 加入青椒丝炒匀,出锅加明油. 制作要诀:肉一定要先抹味.青椒要先放盐.肉丝不要炒太久,否则口感不好. 青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系,口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富.

青椒肉丝的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 青椒肉丝的制作材料: 主料:猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克. 青椒肉丝的做法: 1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的

食材准备 青椒适量,猪里脊肉100克,生粉适量,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,醋、老抽少许,油适量. 方法步骤 1、青椒洗净后全部切丝,猪肉也切丝; 2、然后在猪肉丝中加入盐,生粉,老抽拌匀; 3、油锅烧热后倒入色拉油,烧至冒烟后转为小火,倒入肉丝炒散; 4、肉丝变色后盛出,锅中底油倒入青椒丝干炒片刻后加盐炒匀; 5、炒至水分蒸发,然后倒入之前的肉丝,加入鸡精,胡椒粉,醋,翻匀即可出锅.你可以去火爆食品网食品百科里面看看http://baike.5888.tv/24315.html,哪里就有青椒肉丝的做法.

美食做法1 、将所有的材料都切成丝;2、首先,要把猪肉逆纹切成肉丝,加入一小勺的面豉酱,生油、盐、糖,再加1勺生粉10分钟.猛火下油锅爆至3成熟;3、加入辣椒和切成丝的茄瓜和木耳,不停地炒,然后加入萝卜丝,加入盐,糖和蚝油调味.炒熟后加入麻油生粉芡即可起锅,最后撒入葱花,起锅前撒入芝麻就可以了.

1.猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐,水豆粉,.还加适量的老抽,加点植物油拌匀.青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝(去籽) 2.旺火将炒锅烧热后放油烧至六成热,下肉丝炒快速划炒散捞出待用,就着锅里余油放青椒丝加点盐翻炒几下,再将划好的肉丝放入锅中与青椒丝一同翻炒几下立即起锅装盘即成.

呵呵呵 希望能帮到你 猪肉要先用淀粉腌制的才会爽滑青椒不宜炒太久,炒得过火会发黄变软,不够爽脆.青椒肉丝的做法材料:猪里脊250克、青椒250克、植物油50克,水淀粉20克、生抽一勺、干花椒5克、盐适量.做法:1、将肉洗干净,

【菜名】 青椒肉丝 【所属菜系】 川菜 【特点】 色美,红绿相间;肉嫩,焦脆适口. 【原料】 猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克,青柿子椒70克,大油75克,盐2克,炒酒、面酱、葱各13克,酱油20克,湿淀粉15克,味精3克,姜8克,汤适量. 【制作过程】 (1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油. (2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁. (3) 炒匀烧热注油,油热后即下肉丝,边下边用手勺推动,待肉丝散开,加入面酱,待散出味后加青椒炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成.

1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 . 5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油. 要点 : 1、肉一定要先抹味. 2、青椒要先放盐. 3、肉丝不要炒太久,否则口感不好.

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