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为什么我做菜的时候,明明和别人放的调料是一样的...

我觉得多做就会好吃的,像我就是做自己吃的东西一般都很好吃,但是要是叫我煮给很多人吃的,就会不好吃,还有哦,不是把材料放得跟别人一样味道就会一样的,有的时候火候掌握也会不一样啊

巧用调味品 让菜肴增香 1、油 油是使用最普遍的调味品,同时又是加热原料的介质 糖除能调和滋味、增进菜肴色泽的美观外,还可以供给人体以丰富的热量. 南方做菜

炒菜除调味品外,关键是把握好火候与炒菜的时间,不同的菜所需要的时间是不一样的.

1、你放调料的时间;2、火候的问题,爆炒与文火炒出来的菜味道肯定不一样的;3、铁锅炒的菜比其他锅炒出来的好吃;

做饭炒菜一样的菜,一样的佐料,一样的炒法,可是不同人做出来的就是不一样啊!因为每个人炒菜的说法不一样,速度的快慢,还有火候的掌握,有调味,所以不同人做出来的味道是不一样的

因素太多了~~~中国烹饪的技巧很多~~1:火候任何菜对火候的要求都不同~对什么温度下什么菜~什么温度下什么料和油温水温的掌控都很有说法.2:选料(包括作料)选料的不同也不同有时候看似相同的选料但效果也可能不同,还有作料的放置时间、多少和放置的顺序等都决定着菜肴的最终味道.3:细节中国菜肴的反抄是细节上的事情~反抄可以使菜肴温度、作料等均匀,所以手法的不同效果也不同.

你炒的菜放的调料多吃着还淡,虽然放的调料多,可能你忘了放盐,所以感觉没味

盐加的太多了吧?口味偏重对身体健康不利

火候不同,放调料的时间不同.

因为没有掌握好火候或下料的程序

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