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五香麻辣牛肉条怎么做

菜系及功效:川菜 气血双补食谱补虚养身食谱 口味:麻辣味 工艺:烧麻辣牛肉条的制作材料:主料:牛肉(瘦)500克调料:花生油100克,大葱20克,姜15克,料酒10克,白砂糖25克,芝麻5克,盐10克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克

菜系及功效:川菜香辣牛肉条的制作材料:主料:瘦牛肉500克,炒熟芝麻15克,花生油1000克(实耗75克),葱段50克,姜片25克,盐3克(不包括腌制用盐),酱油30克,糖25克,料酒50克,味精2克,花椒2克,干辣椒15克,辣椒油25克

材料: 牛肉1公斤 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 老抽2汤匙 盐2茶匙 味精少许 熟白芝麻1汤匙 香料(花椒1小把、八角2粒、小茴香少许、桂皮1块、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块、) 作法: 1、烧一锅沸水,放入清洗过

牛肉1公斤 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 老抽2汤匙 盐2茶匙 味精少许 熟白芝麻1汤匙 香料(花椒1小把、八角2粒、小茴香少许、桂皮1块、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块、) 作法: 1、烧一锅沸水,放入清洗过的牛肉

麻辣牛肉干的做法1.准备好原材料2.生姜切成片,大葱切成段3.锅里放入适量水,放入牛肉,加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒,烧开4.改小火炖40分钟5.切成小条6.锅里放入油,放入牛肉条煸炒7.慢慢煸炒直到炒干水汽,变得很干8.加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉,炒匀9.加入适量熟芝麻翻匀出锅即可烹饪技巧1、做牛肉干的肉不用煮很长时间,熟透就可以;2、煸炒的时候开小火慢慢煸炒干水汽;3、辣椒粉、花椒粉、孜然粉根据自己的口味酌情添加,一般来说花椒粉的用量是辣椒粉的三分之一,不然会很麻,这个根据个人口感来做.

麻辣牛肉条的做法步骤1. 将生牛肉放入锅中煮去血水(不需要煮多长时间,觉得血水出得差不多就可以了)煮几分钟后捞起牛肉.2. 将去过血水的牛肉切成粗条.此时的牛肉中间还是生的,这不要紧,一会儿还要继续加工,会让它“成熟”的.3. 锅中倒入油,稍多一些,油烧熟后,将火开小一点,放入切好的牛肉条不停地翻炒4. 炒得锅中的油都变得清亮了(表示水份都去掉了),注意,一直是用中、小火炒哈.直炒到牛肉变成深褐色,而且感觉牛肉已经炒干了,就可以将锅中多余的油倒出.5. 这时需要准备好辣椒面、花椒面、芝麻和盐.6. 先将盐放入锅中拌匀,再放入海椒面、花椒面、芝麻拌匀.(此时的火已经开到最小了),最后放适量的辣椒,装盘,可以吃喽!

原料:牛肉.辅料:桂皮、草果、陈皮、叶子、葱白、辣子粉、五香粉、花椒粉、食用油、食用盐、生抽、白芝麻.做法:1、先把牛肉飞水,除去血沫2、煮一会血沫就出来了;3、再换一次清水后放入桂皮、草果、陈皮、叶子、葱白,直煮到牛肉软为止4、煮好的牛肉涝起凉冷;5、辣子粉、五香粉、花椒粉;6、锅里放食用油;7、把切好片的牛肉放锅里炒,随后放入五香粉、花椒粉、辣子粉、食用盐、生抽、起锅前撒上;8、白芝麻,在炒的过程中手要不停的炒,不要停,否则很容易糊锅;9、起锅.

麻辣牛肉条的做法1.准备好材料.2.牛肉切块飞水,撇去血沫,洗干净.3.重新装一锅水,放入材料(料酒、酱油、盐、姜、香料),把牛肉放进去煮四十分钟左右.4.卤好的牛肉捞起晾凉,切成长条形.5.芝麻下锅炒香装起6.锅内热油,起泡了就表示可以了7.油热后放入牛肉,刚开始炸的时候油会变浑浊,到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了,可以把牛肉捞起了.8.多余的油倒出,锅内留多点油,油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒,炒到香味溢出.9.倒入牛肉翻炒,使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油,放入适量的糖,盐和酱油,可以试一下味道.

麻辣牛肉条的做法材料主辅料:牛肉 熟芝麻调味料:盐、味精、鸡精、辣椒面、花椒面、姜片、葱片、炒好的糖色做法1、将牛肉卤至成熟,然后改刀成条;2、锅内倒油,待油温烧到六成左右,下入切好的牛肉条炸干多余的水分后,捞出待用;3、锅内烧油,下入姜蒜片炒香,加入鲜汤并调味,加入糖色,然后下入待用的牛肉干翻炒,烧制牛肉入味.待水分烧干的时候,下入辣椒面、花椒面、熟芝麻、红油白糖等继续翻炒收汁盛盘即可.

香辣牛肉【特点】 牛肉酥烂,味道浓香,清嫩爽口.【原料】牛腿肉500克,大葱50克,生姜25克,辣椒面2.5克,大料2克,酱油50克,白糖50克,芝麻油25克,芝麻面3克(焙好),牛肉汤100毫升.【制作过程】1、将牛肉洗净,去筋膜,

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