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怎么炒黄豆松脆

1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右.2、生油倒入锅内,不等油开,直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中.3、小火,不停的翻炒黄豆,直至颜色由黄变浅又变金黄,尝尝已口感酥脆即可.

架上炒锅不放油,下黄豆用小火不停的翻炒,勿使炒焦,这样可炒除黄豆的生豆味,约需炒10分钟以上,炒妥后装盘,锅内这时再放食油,油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后,加入高汤(高汤须满过豆面),待水沸后投入炒过的黄豆,加盐、味精闷煮10-15分钟,此时汤汁已略收干即可装盘

一、炒黄豆才会酥脆的操作方法1、干黄豆200克.2、用清水浸泡12小时以上.3、泡至黄豆涨大,沥水.4、泡好的黄豆平铺晾干.5、晾至黄豆表面没有水分.6、炒锅注入少许油,下入黄豆,小火翻炒.7、一直炒,炒至黄豆表皮起皱,缩小到干黄豆大小,趁热撒入适量盐,炒匀起锅.二、注意事项1、整个过程一定要保持小火,不停翻炒,要有耐心.2、炒好的黄豆晾凉后,就会变得酥脆.3、倘若没达到酥脆的状态,可以放微波炉里转两分钟.

黄豆用盐水泡的胀起来,捞出晾干,在用铁锅小火,不断翻炒,知道有香味溢出,炒熟即可.

材料:黄豆200克,豆油适量,食盐少量做法:1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右.2.2、生油倒入锅内,不等油开,直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中.3.3、小火,不停的翻炒黄豆,直至颜色由黄变浅又变金黄,尝尝已口感酥脆即可.

先把豆子用水泡好,下油锅翻炒至熟后加盐就行了

干炒黄豆是一道美味的菜肴,其做法是架上炒锅不放油,下黄豆用小火不停的翻炒,勿使炒焦,这样可炒除黄豆的生豆味,约需炒10分钟以上,炒妥后装盘,锅内这时再放食油,油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后,加入高汤(高汤须满过豆面),待水沸后投入炒过的黄豆,加盐、味精闷煮10-15分钟,此时汤汁已略收干即可装盘.

干黄豆用水浸泡一晚上再炒又酥又脆. 准备原料:黄豆300g、花生油适量、食盐5g 一、先把黄豆洗净. 二、然后用水浸泡一晚上. 三、把泡好的黄豆挑拣一下. 四、把坏了的黄豆挑出来. 五、放入盐拌匀,腌制1小时. 六、放到盖垫上晾一晚上. 七、锅里放油,放入黄豆翻炒. 八、用小火慢炒,炒到金黄色即可. 九、盛出来晾凉.就可以吃了.

找崩米花的崩一下.如果要自己做,可以这样,先把黄豆用冷水泡胀,然后,沥水盛在一个大些的盆里,用菜刀在豆子上轻砍,砍中了的抹在另一个盆里,其目的就是把豆皮砍破,达到酥脆的目的.你可以试一试.

一、适量黄豆洗净后放进高压锅内,加水、盐煮5-8分钟(以黄豆软而不烂为宜). 二、倒出黄豆,沥干水分. 三、热锅放油(以能泡过黄豆面为宜),油温达到80度时放入黄豆炸3分钟左右即成. 注意:1、一定要沥干水分,否则黄豆放入油中会溅出油花,比较恐怖. 2、注意掌握好油炸时间,时间短黄豆不酥脆,时间长黄豆会变焦.

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