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自制麻辣牛肉干的做法

食材明细精牛肉适量白芝麻适量干辣椒适量芹菜适量冰糖适量23香适量干花椒适量姜片适量大葱适量小茴香适量料酒适量花椒面适量辣椒面适量盐适量酱油适量中辣口味炸工艺一小时耗时普通难度自制麻辣牛肉干的做法步骤1准备调味料.2准备

做法一 配料:瘦牛肉2磅,酱油4勺,糖2-3勺,水5勺,辣椒粉1勺,花椒粉1勺或咖哩粉1勺. 加工要点 1、纯瘦牛肉2磅,加酒,姜,桂皮,八角,煮至筷子拆入肉中无血即可. 2、凉后顺牛肉丝纹路切成薄片. 3、将所有调料放进锅里煮成浆

自制麻辣牛肉干的做法步骤1准备调味料.2准备调味料.3准备调味料.4准备调味料.5准备调味料.6精选牛里脊或腰柳,去净筋膜,切小拇指厚的大片,肉块多大就切多大片,加大葱(段)、芹菜(段)、生姜片、小茴香和料酒,拌匀,腌

自制麻辣五香牛肉干主料:瘦牛肉500克生姜15克植物油1000克,熟香油(150克实际消费)25克五香粉5克糖15克花椒面5克,红辣椒5克25克醪糟汁盐15克味精1克制作过程: 1,在选举后,细牛脚净瘦肉,不沾生水,除去筋膜,修切整齐的

用料主料牛肉2块调料色拉油适量食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量八角2个桂皮1块料酒适量生抽适量辣椒粉适量花椒粉适量香叶2片白糖适量黄酱适量白芝麻少许自制麻辣牛肉干的做法1.牛肉洗净,切成指头粗细的长条2.凉水下锅,大火煮

自制麻辣牛肉干主料卤牛肉 姜 辣椒面 花椒面 料酒 八角,香叶,桂皮 冰糖 孜然 白芝麻 干辣椒,干花椒 菜油 自制麻辣牛肉干的做法步骤1. 市场买的卤牛肉切条,(用卤牛肉不用加盐,不用煮),热锅加油,油热后关火.待油温稍冷点加入牛肉条翻炒2. 稍微翻炒后起锅,锅里剩少许油,加入冰糖,慢慢炒,待冰糖溶化后加入各种香料翻炒.3. 香料翻炒后,再次倒入牛肉.然后花椒面,辣椒面,孜然,白芝麻翻炒匀净,就ok啦~

食材用料新鲜牛肉一大块大葱少许相克食物老姜两个大蒜半个相克食物香料少许卤油(没有用豆瓣酱)适量花椒粒少许菜籽油适量胡椒粉适量花椒粉适量孜然粉适量鱼露少许辣椒粉适量白芝麻适量白糖适量相克食物生抽少许白酒少许黑胡椒粉适

主料未知牛腱子1000克辅料植物油20毫升辣椒粉20克孜然粉2勺熟芝麻10克五香粉5克白糖20克芝麻油10毫升食盐6克姜1块大葱1段桂皮1段香叶4片八角3个料酒2茶匙花椒粉2勺麻辣牛肉干步骤1洗干净牛肉,将盐、辣酱、姜、料酒、花椒、桂皮

牛肉干做法 先将牛肉切片,加盐放冰箱腌10分钟以上.锅烧热,放油(可以兑一点花椒油),下牛肉片, 炒散.加料酒,一两勺生抽,一勺老抽.加干辣椒,炒炒炒,加姜粉,炒, 加五香粉,炒,加孜然粉,炒,快出锅时加花椒粉,炒至水分干,有香味, 牛肉呈深褐色,关火.撒一把炒香的芝麻,拌匀,出锅. 注意: 1.我一直用的是牛腩炒,切大约5毫米厚的片. 2.这次做的时候直接用了花椒,最后出锅的时候又加了点花椒粉. 3.建议大家用铁锅炒,加了调味粉以后,很容易粘锅.

风干的麻辣牛肉干的制作方法步骤 1牛肉先用清水浸泡数小时,途中多换几次水,把血水透干净.步骤 2牛肉切条,大概中指大小,我是横切的,这样咬着好吃不容易卡牙,如果喜欢一丝一丝撕着吃的可以顺着纹理切.步骤 3加入十三香,辣椒

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